சென்னையில் செல்லப் பிராணிகளுக்கான கிளவுட் சமையலறையை தொடங்கிய ‘வாக் என் டைன்’!

செல்லப் பிராணிகளுக்கென புதிய, மனிதர்களுக்கு இணையான தரமான உணவை தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்தும் கிளவுட் சமையலறையான வாக் என் டைன், சென்னையில் தாஜ் கன்னிமாராவில் தொடங்கப்பட்டுள்ளது.இந்த பிராண்ட் நாய்களுக்கு புதிதாக சமைத்த, மனிதர்களுக்கு இணையான தரமான உணவை வழங்குகிறது, இது இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்தித் தயாரிக்கப்பட்டு வழக்கமான பதப்படுத்தப்பட்ட செல்லப் பிராணி உணவுக்கு மாற்றாக வாடிக்கையாளர்களின் வீட்டு வாசலுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

இந்தியாவில் செல்லப் பிராணி பராமரிப்புத் தொழில் 20 சதவீதத்துக்கும் அதிகமான ஆரோக்கியமான விகிதத்தில் வளர்ந்து வருகிறது, குறிப்பாக செல்லப் பிராணி கிளவுட் சமையலறை தொழில் வளர்ந்து வருகிறது, இது செல்லப் பிராணி உணவின் பிரீமியம் மற்றும் மனிதமயமாக்கலால் இயக்கப்படுகிறது. நகர்ப்புற இந்தியாவில் செல்லப் பிராணிகளின் உரிமை அதிகரித்து வரும் நேரத்தில் இந்த சமையலறை அறிமுகமாகியுள்ளது, செல்லப் பிராணி உரிமையாளர்கள் தங்களுக்கு பிரியமான பிராணிகளின் ஊட்டச்சத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள் மற்றும் புதிய, குறைந்தபட்ச பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கிறார்கள்.

வாக் என் டைன் செல்லப் பிராணிகளுக்கான கிளவுட் சமையலறையாக செயல்படுகிறது, புதிய கோழி, சுத்தமான ஆர். ஓ குடிநீர் மற்றும் கவனமாக பெறப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு பிரத்யேக மனிததர சமையலறையில் தினமும் உணவைத் தயாரிக்கிறது. நாய்களுக்கான புதிய, பரிமாற தயாராக உள்ள உணவை செல்லப் பிராணி உரிமையாளர்களுக்கு நேரடியாக வழங்குவதில் இந்த சேவை கவனம் செலுத்துகிறது, தரத்துடன் வசதியையும் உறுதிசெய்கிறது.

இந்த சமையலறை அறிமுக விழாவில் பேசிய வாக் என் டைன் நிறுவனத்தின் நிறுவனர் மணிவண்ணன், “இந்தியாவின் செல்லப் பிராணி பராமரிப்பு நிலப்பரப்பு ஒரு அடிப்படை மாற்றத்திற்கு உட்பட்டுள்ளது, வெறும் ‘செல்லப் பிராணிகளுக்கு உணவளித்தல்’ என்பதிலிருந்து’ குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு ஊட்டமளிப்பது’ என்ற அளவுக்கு மாறி வருகிறது.. செல்லப் பிராணி உணவு சந்தை ஆண்டு தோறும் 6-8% க்கும் அதிகமாக வளரும் என்றும், பிரீமியம் பிரிவுகள் 20% வரை வளர்ச்சியடையும் என்றும் எதிர்பார்க்கப்படுவதால், புதிய, மனிததர ஊட்டச்சத்தை நோக்கி ஒரு தெளிவான நுகர்வோர் மையத்தை நாங்கள் காண்கிறோம். சென்னை போன்ற நகரங்களில் தரமான செல்லப் பிராணி ஊட்டச்சத்துக்கான தேவை வேகமாக அதிகரித்து வரும் நகர்ப்புற செல்லப் பிராணி பெற்றோர்களுக்கு வசதி, தனிப்பயனாக்கம் மற்றும் சுத்தமான லேபிள் உணவைக் கொண்டு வரும் செல்லப் பிராணிகளுக்கான கிளவுட் சமையலறைகளால் அடுத்த அலை வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் என்று நாங்க ள்நம்புகிறோம்.” என்றார்.

வா க்என் டைனுக்கான யோசனை ஒரு எளிய ஆனால் தனிப்பட்ட உணர்தலில் இருந்து பிறந்தது. புதிய, ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதில் நாம் கவனமாக இருக்கும் போது, ஒவ்வொரு நாளு ம்நம் செல்லப் பிராணிகளுக்கு கேள்வி கேட்காமல் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை வழங்குகிறோம். இந்த முரண்பாடு நிறுவனர்களை அன்றாட செல்லப் பிராணி உணவை மறுபரிசீலனை செய்ய வழி வகுத்தது, இதன் விளைவாக வாக் என் டைன் என்ற மேகக்கணிசமையலறை, மக்கள் தங்களுக்குத் தாங்களே எதிர்பார்க்கும் அதே கவனிப்பு மற்றும் தரத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய, மனிததர உணவை வழங்குவதற்காக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

சமையல் ஆளுமை, பத்மஸ்ரீ விருது பெற்றவர், ஒரு தனி நபரின் மிக நீண்ட சமையல் மராத்தான் என்ற கின்னஸ் உலக சாதனையையும் வைத்திருக்கும் சமையல் கலை நிபுணர் தாமு, தொடக்கவிழா கூட்டத்தில் பேசுகையில், “ஒவ்வொரு நாளும் நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் கவனமாக இருக்கிறோம், ஆனால் நாம் பெரும்பாலும் நம் செல்லப் பிராணிகளுக்கு என்ன உணவளிக்கிறோம் என்பதை புறக்கணிக்கிறோம். உண்மையான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட புதிய, மனிததர உணவை வழங்குவதன் மூலம் அந்த இடைவெளியை நிவர்த்தி செய்ய வாக் என் டைன் தொடங்கப்பட்டது. இது நமக்காக நாம் எதிர்பார்க்கும் அதே அளவிலான பராமரிப்பை செல்லப் பிராணி உணவுக்கும் கொண்டு வருவது பற்றியது “என்று குறிப்பிட்டார்.

சமையலறை தொடங்குவதற்கு முன்பு, ஆரம்ப சோதனையின் ஒரு பகுதியாக செல்லப் பிராணி உரிமையாளர்களின் சோதனைக் குழுவில் உணவு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. நாய்கள் மற்றும் அவற்றின் உரிமையாளர்களிடமிருந்து வந்த பதில் நேர்மறையானது என்றும், இது சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறையை செம்மைப்படுத்த உதவியது என்றும் நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது.